怎样才算吃了七八分饱

    饮食不规律，抵挡不住美味的诱惑，吃得太多、太快或太饱是当今大多数人生活的真实写照。摄入过多的食物给人体代谢系统带来沉重负担，容易引起血糖、血脂和血压异常，进而引发肥胖、动脉硬化、心脏病、脂肪肝等慢性疾病。控制进食量，少吃一口，主要不是为了节俭，而是为了身体健康。

    如何控制进食量呢？关键是要养成每餐只吃“七分饱”或“八分饱”的好习惯。这个道理不难理解，但很多人根本不知道自己吃了几成饱，因为他们吃饭时马马虎虎，从来没有仔细感受过饱感。七分饱是什么样的？中国农业大学范志红副教授对此有精彩描述：

    所谓“七分饱”，是指胃里面还没觉得满，但对食物的渴望已经有所下降，主动进食速度也放慢。此时，还会习惯性地想再吃一些，但如果撤走食物，换个话题或场景，很快就会忘记吃东西。简单地说，“七成饱”是可吃可不吃的状态，不但当时不觉得饿，而且第二餐之前不会提前饿。

    所谓“八分饱”，是指胃里面感觉到满了，但是再吃几口也不会感觉撑。不论七分饱，还是八分饱，那些习惯吃得很饱的人此时会觉得“还没饱”。对这些人而言，在“彻底吃饱”之前停止进食，就是七分饱或八分饱。

    “彻底吃饱”是指胃已经胀满，虽然还能勉强吃进去几口，但每一口都是负担，或者胃里面已经很胀，一口都吃不进去了，再吃一口都难受的感觉。

    饱感是动物的本能，天生具备。但人的饱感受很多因素影响，比如边吃饭边交谈、看电视、想事情，吃饭速度太快，美味诱惑等都会分散注意力，令人难以察觉饱感的变化，不到彻底吃饱的程度就停不下来，不知不觉地饮食过量。因此，要吃到恰到好处的七八分饱，就要专心致志地吃，细嚼慢咽，既能感受食物的味道，也能感受到自身饥饿感逐渐消退，满足感逐渐增强，胃里面逐渐充实饱满，直到七八分饱的程度。

    最后，要注意七分饱或八分饱毕竟是主观指标，每个人的感受可能有差异，据此控制进食量不够准确。